GB 1903.33-2022 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑 5'-單磷酸胞苷(5'-CMP)

范圍
本標準適用于以酵母核糖核酸(RNA)為原料，用核酸酶酶解生產制得的食品營養(yǎng)強化劑5'-單磷酸胞苷。

化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量
化學名稱
5'-單磷酸胞苷(5'-胞苷酸、5'-CMP)
分子式
C₉H₁₄N₃O₈P
結構式

相對分子質量
323.20(按2018年國際相對原子質量)

技術要求
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。


檢驗方法
水分，ω/%     ≤ 6.0     GB 5009.3 卡爾·費休法
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定


京都電子KEM 容量法卡爾·費休水分測定儀 MKV-710S