T/ISAS 002-2020 沙棘原果汁

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了沙棘原果汁的指標(biāo)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和包裝、標(biāo)識(shí)、貯存和運(yùn)輸?shù)囊蟆?br />本標(biāo)準(zhǔn)適用于以中國沙棘亞種(Hippophae rhamnoides ssp.sinensis)的沙棘純果或帶枝沙棘果為原料加工而成、未經(jīng)稀釋、濃縮及調(diào)配，供直接飲用的沙棘原果汁。

要求
原料要求
應(yīng)選用新鮮良好，成熟適度，無病蟲害及霉?fàn)€的中國沙棘亞種沙棘純果或帶枝沙棘果。
加工企業(yè)衛(wèi)生要求
應(yīng)符合 GB 12695 的規(guī)定。沙棘果生產(chǎn)加工過程中的清洗用水應(yīng)符合引用水的要求。
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2規(guī)定。


衛(wèi)生指標(biāo)
衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。


微生物指標(biāo)
微生物指標(biāo)應(yīng)符合表4的規(guī)定。


凈含量允差
凈含量允差應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局第75號(hào)令(2005)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。

檢驗(yàn)方法
理化指標(biāo)
可溶性固形物
按 GB/T 12143 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法
總酸
按 GB/T 12456 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12456-2008 食品中總酸的測定


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